豆苗は一回使っても根っこの部分を水に浸しておけばまた食べられるので、節約にもってこいな食材ですよね。
また、クセのない食材なのでスープに入れても炒め物にしても何にでも合いますよね。
今回はそんな豆苗を使ったシンプルだけどすごく美味しいウィンナーと豆苗のにんにく炒めの作り方を紹介します。
味付けは塩のみ★ウィンナーと豆苗のにんにく炒めの作り方
調理時間：１０分
材料（１人〜２人分）
- 豆苗 １パック
- ウィンナー ３本
- ニンニク ２かけ
- オリーブオイル 大さじ１
- 塩 ひとつまみ
下準備
- 豆苗は根元から切りさらに半分に切る。
- ニンニクは薄切りにする。
- ウィンナーは細切りにする。
作り方
（１）フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱中火で火をつける。
（２）ニンニクがふつふつとして香りが出てきたら豆苗とウィンナーと塩をひとつまみを入れて炒める。
（３）豆苗がしんなりとして色が鮮やかになるまで炒めたら完成。
こだわりポイント
火をつける前ににんにくを入れて香りを出す
今回のレシピのように火をつける前にオリーブオイルとにんにくを入れる事で少しずつにんにくに火が入っていくので香りがしっかりと出てきます。
また、少しずつ火を通していくので焦げにくく失敗もしづらいです。
にんにくを入れて風味を出したい時は火をつける前に入れるようにしましょう。
まとめ
今回はウィンナーと豆苗のにんにく炒めの作り方を紹介しました。
味付けは塩だけだけど、にんにくの香りやウィンナーの風味が効いていてシンプルに美味しい一品です。
夕飯の一品にもおつまみにもぴったりなので是非使ってみてください。
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