【レシピ】生焼けの心配無くします！失敗なしの豆腐ハンバーグの作り方

ハンバーグを使って表面は焦げてるけど、中は赤いまま…なんて経験ありませんか？
僕も何度か経験あります。。

今回はそんな失敗をしないようオーブンで焼き上げる豆腐ハンバーグの作り方を紹介します。

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オーブンで焼き上げる失敗なしの豆腐ハンバーグの作り方

調理時間：３０分〜４０分

豆腐は3パックセットの小さいものを使ってます。1丁の豆腐なら半分くらいでいいと思います。

少し大きめのハンバーグが２つ作れます！うちでは大人2人分、子ども1人分で作ってます。

（１）玉ねぎをみじん切りにする。豆腐はキッチンペーパーを巻いて１０分放置で水切りをする。

（２）○をボールに入れて粘り気が出るまで混ぜる。

（３）３等分にして整形する。

（４）フライパンを中火で熱してサラダ油を敷いて３を焼く。オーブンを200度10分で余熱開始。

（５）ハンバーグの両面に焼き目をつけたら200度のオーブンで10分焼く。

（６）ハンバーグを皿に盛り付ける。

（７）ハンバーグを焼いていたフライパンに★を入れて混ぜ合わせて少し煮詰めたらソースの完成。６にかけて完成！

お好みでチーズをかけたりしても美味しいです！

今まで僕もフライパンだけで焼いていたのですが、生焼けが心配でハンバーグも薄く作ってました。
オーブンで焼くことによって中までしっかりと火を通すことが出来るので心配はなくなり、ハンバーグを厚くできるので肉汁も残すことができました。

今回はオーブンで仕上げる、失敗しない豆腐ハンバーグの作り方を紹介しました。
オーブンで火を通すので初心者でも生焼けの失敗はしないで美味しく作れます。
是非お試しください〜