今回は調味料テンプレを使った基本の牛丼の作り方をご紹介します。
調理工程もたったの4つで料理初心者の方も自宅で簡単に作れます。
調味料テンプレとは？という方は以下で説明していますのでご覧ください。
今回は牛丼の作り方ですが、お肉を鶏肉に変えて卵で閉じれば親子丼にもなります。
この味付けを覚えておけば色んな丼ものに使えます。
料理初心者も簡単！基本の牛丼の作り方
調理時間は15分〜20分です。
材料（1人分）
- 牛バラ肉 150g
- 玉ねぎ 半分
- 水 300ml
- ★醤油 大さじ2
- ★みりん 大さじ2
- ★料理酒 大さじ1
- ★砂糖 大さじ1
- ★顆粒和風だし 小さじ1
- ★生姜チューブ 小さじ１／２
- 紅生姜 お好みで
作り方
（１）玉ねぎは半月切り、牛バラは食べやすい大きさに切っておく。
（２）鍋に水と★と玉ねぎを入れ中火で火をつける。
（３）沸騰してきたら牛バラを入れ箸でほぐす。少し火を弱くして5分ほど煮込む。
（４）アクを取ってさらに5分煮込んで完成！
ご飯に乗せれば牛丼になるし、うどんに乗せても美味しいよ！
こだわりのワンポイント
肉を入れたら少し火を弱める。
肉を入れて強火でぐつぐつ煮込み過ぎると肉が硬くなってしまうので、肉を入れたら弱火寄りの中火にしてあまりぐつぐつさせないのがポイント！
弱火すぎると肉に火が通らないかもしれないので沸騰するかしないくらいがベストです。
まとめ
今回は料理初心者の方でも簡単に作れる基本の牛丼レシピをご紹介しました。
鶏肉に変えて卵でとじれば親子丼にもなりますし、覚えておくと色んな料理に使えます。
調理工程も非常に簡単なので時間がない時やパパッと食べたい時なんかにもいいと思います。
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