今回は中華風焼きそばの作り方を紹介します。
最近はスーパーとかでもソース無しで売っている焼きそばが増えてますよね。
今回はソース無しで家にある調味料で作る焼きそばになります！
ごま油香る 中華風焼きそばの作り方
調理時間：15分
材料（2人分）
- 焼きそば ２玉
- 合い挽き肉 100〜150g
- 玉ねぎ １／２個
- 小松菜 ２束
- ごま油 小さじ２
- 水 大さじ２
- ★醤油 大さじ１
- ★みりん 小さじ２
- ★料理酒 小さじ２
- ★味覇 小さじ１
- 塩コショウ 適量
- レモン汁 小さじ１〜２
- ブラックペッパー 適量
作り方
（１）玉ねぎは半月切り、小松菜は食べやすい大きさにカットする。焼きそばの封を開けて500wで3分チンする。
（２）フライパンを温め、サラダ油（分量外）を敷いて具材を炒めて、炒め終わったら皿に出しておく。
（３）再びフライパンを火にかけてごま油を入れて温めておいた焼きそばを入れ、水を大さじ２入れて混ぜ、少し放置して焦げ目をつけていく。
（４）少し焦げ目を入れたら２を戻し、★を入れて塩コショウで味を整えたらお皿に盛って最後にレモン汁を回しかけたら完成。お好みでブラックペッパーを振ってください。
こだわりのワンポイント
焦げ目を入れて食感をプラス
麺に焦げ目を入れる事でもちもち食感に少しカリカリな食感がプラスされます。
また、香ばしさも増すので少しだけ焦げ目を入れると美味しくなります。
まとめ
今回のレシピは家にある調味料で作れるのでソース無しの焼きそばも簡単に調理できます。
パパッと作れるのでランチなどでもいいかと思います。
是非作ってみてください！
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