さつまいもは甘くておいしいですよね。
最近だと冷凍した焼き芋なんかが流行ってておやつ感覚でも食べられますよね。
実はサラダにするとさつまいもの甘さとマヨネーズの塩味がいい感じに合わさってすごくおいしいんです。
今回はさつまいもと玉ねぎのツナサラダの作り方を紹介します。
ポテトサラダの作り方を応用した作り方になりますのでさつまいもがない方はポテサラのレシピも是非見てください〜。
簡単味付け！さつまいもと玉ねぎのツナサラダの作り方
調理時間：２０分〜２５分
材料（２人分）
- さつまいも 中１本（２５０g）
- ツナ缶 １缶
- 玉ねぎ １／４個
- ★マヨネーズ 大さじ１
- ★塩コショウ 適量
下準備
- ツナ缶は油を切っておく。
- 玉ねぎは薄切りにする。玉ねぎの辛味が苦手な人は水にさらして辛味を抜いておく。
作り方
（１）さつまいもを適当な大きさに切り、ボールに入れて水に１０分さらす。
（２）１０分後、鍋でお湯を沸かし竹串が通る硬さになるまで１を茹でる。（目安：沸騰してから６分〜８分）
（３）２をザルにあけて水気を切り、ボールに入れフォークで潰す。
（４）ツナ缶と玉ねぎと★をボールに入れて混ぜ合わせて完成。
こだわりポイント
さつまいものアク抜きをしてえぐみを抜く
さつまいもはアクがあり、そのまま調理するとえぐみが出てしまう時があります。
そのため、切った後、水に浸してアクを抜いてから調理しています。
お子さんなども食べやすくなるのでアク抜きはすることをおすすめします。
まとめ
今回はさつまいもと玉ねぎのツナサラダの作り方を紹介しました。
焼き芋とかに飽きてしまったら是非作ってみてくださいね。
コメント