【レシピ】牛肉だしで作る絶品肉豆腐の作り方

寒くなると定期的に湯豆腐が食べたくなる時があります。笑
でも、夕飯の時に湯豆腐だけだとメインにならないですよね。
そんな時、牛肉と合わせて肉豆腐にして食べるのがおすすめです。

今回は牛肉だしで作る肉豆腐の作り方をご紹介します。

本記事で使っている牛肉だしは↓のものです。

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牛肉だしで作る絶品肉豆腐の作り方

調理時間：２０〜３０分

（１）豆腐をキッチンペーパーで2-3重に包み10分放置して水切りをする。

（２）玉ねぎを半月切り、牛バラ肉は食べやすい大きさに切る。

（３）鍋に水を入れ火をつけ、沸騰したら火を中弱火にして牛バラ肉と玉ねぎを入れ一煮立ちしたら★を入れる。

（４）牛バラ肉に火が通ったら豆腐を食べやすい大きさにカットして鍋に入れ、アクを取りながら10分ほど煮込み完成！

１の工程で豆腐をしっかり水切りをしてあげる事で豆腐にもしっかりと味が染み込みます。
また、水切りをすることで味がぼけるのも防止出来ますので、水切りは省かずに行うようにしています。

今回は牛肉だしで作る肉豆腐の作り方を紹介しました。
牛肉だしで作ることでガッツリとした煮物になり、ご飯との相性も抜群になります。
工程も少なく簡単に作れるので是非作ってみてください。

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