【レシピ】白だしで簡単！牛バラ肉と白ネギの肉吸いそばの作り方

寒い日が続くと温かい汁物が食べたくなりますよね。

今回は時間がない時でも簡単に作れる肉吸いそばの作り方を紹介します。
そばがなくてもうどんでも美味しく食べられますよ。

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白だしで簡単！牛バラ肉と白ネギの肉吸いそばの作り方

調理時間：１５分〜２０分

このレシピで使っている白だしは↓のものです。

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（１）牛バラ肉は食べやすい大きさに、白ネギは小口切りにしてほぐしておく。

（２)鍋に★を入れて火をつけ、沸騰してきたら中弱火にして牛バラ肉を入れて、肉の色が変わったら火を止める。

（３）別の鍋でお湯を沸かし、蕎麦（乾麺）を表記より１分少なく茹でてザルにあける。

（４）もう一度鍋に水を入れ火をつけお湯を沸かす。その間にザルにあけた蕎麦を水でよく洗う。

もし２が冷めてたらこのタイミングで２も温め直します。

（５）４が沸騰したら洗った蕎麦を入れて３０秒から１分ほど茹で、麺を温めてもう一度ザルに開けて水を切る。

（６）５をどんぶりに盛り付けて、上から２をかけて、白ネギとお好みで揚げ玉と一味唐辛子をかけたら完成。

蕎麦を水で洗って締めた後、お湯で温め直すことで温かいお蕎麦が食べられます。
締めた後、冷たいままの蕎麦に熱々のつゆをかけても、どうしてもぬるくなってしまいますよね。
でも、温め直すことで温かいまま食べられます。

今回は白だしで簡単に作れる肉吸いそばの作り方を紹介しました。
そばではなくうどんでも美味しく食べられると思います。
寒い日とか時間がない時にもぴったりです。

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