【レシピ】マヨネーズとごま油で簡単★キャベツと玉ねぎの中華風サラダの作り方

生の玉ねぎが体にいい、なんて聞いたことありませんか？

何がいいというと玉ねぎには血液をサラサラにしたり、動脈硬化予防や免疫力の向上など体にとっていいことがたくさんあるんです。

詳しくはこちらの記事で解説しています。

これは玉ねぎに含まれる硫化アリルなどの栄養素がいい働きをしてくれているのですが、この硫化アリルは熱や水に弱いのでたくさん栄養を摂りたいなら生で食べることがおすすめです。

・・・とはいっても生の玉ねぎは辛味もあり、食べにくいのも事実・・・

今回はそんな玉ねぎでも生でおいしく食べられるキャベツと玉ねぎの中華風サラダの作り方を紹介します。

INDEX

調理時間：15分～20分

１．薄切りにした玉ねぎを水にさらしておく（5分～10分）

※玉ねぎの辛味が苦手な方は少し長めにするなど調節してください。

２．千切りにしたキャベツと人参をボールに入れ、塩をひとつまみ振って揉みこみ10分放置する。

３．1と２の水気を切りボールに入れて★と和えたら完成。時間があれば冷蔵庫で冷やしてから召し上がってください！

しっかりと水気を切らないと味がぼやけるので、しっかりと絞って水気を切ってください。

塩分の作用で想像以上に野菜から水が出やすくなりますので、しっかりと水気を取らないと味がぼやけてしまいます。食材をギュッと絞って水気を切るようにしましょう。

今回は生の玉ねぎをおいしく食べられるキャベツと玉ねぎの中華風サラダの作り方を紹介しました。

作り置きにもおすすめですので是非作ってみてください～！

＼日常的に玉ねぎを摂りたい方には乾燥玉ねぎもおすすめ／

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乾燥玉ねぎは保存が効くというメリットやそのままでも料理に使えたりすごく便利です！