【レシピ】大葉の消費にも！豚肉のしそチーズ巻きの作り方

大葉ってお刺身を盛る時に使ったりしてなんかの拍子に買ったはいいけど冷蔵庫に余りがちじゃないですか？
そのままにしてたら意外とすぐしおれてしまった…なんてことも…。

そんな大葉の消費にもおすすめの豚肉のしそチーズ巻きの作り方を紹介します。
大葉とチーズの相性が良く、ご飯も進みますよ。

大葉の消費にも！豚肉のしそチーズ巻きの作り方

調理時間：２０分〜３０分

材料

1. 豚ロース肉　２００g
2. 大葉　６枚
3. スライスチーズ　３枚
4. 小麦粉　適量
5. 塩コショウ　適量
6. ★醤油　大さじ１
7. ★料理酒　大さじ１
8. ★みりん　小さじ２
9. ★蜂蜜　小さじ１

下準備

1. しそは軸を切っておく。
2. スライスチーズは縦2等分くらいにしておく。
3. ★は事前に容器に入れて混ぜておく。

作り方

（１）豚肉をまな板に広げ、しそ→チーズの順に乗せてくるくる巻いていく。

（２）１の上から塩コショウと小麦粉をまぶす。

（３）フライパンにサラダ油をひいて温めてから２を焼いていく。
フライパンに入れる時は必ず巻き終わりを下にしてから焼きはじめる。

（４）全体的に火が通ったら★を入れ、煮詰めながら全体にタレが絡めたら完成。

こだわりポイント

焼きはじめは巻き終わりから焼いていく。

巻き終わりから焼き目をつけていくことで、崩れることなくコロコロ焼けます。

巻き終わりではないところから焼いてしまうとせっかく巻いた肉が広がってしまい崩れてしまいます。

必ず巻き終わりから焼き目をつけて焼き固めていくようにしましょう。

まとめ

今回は豚肉のしそチーズ巻きの作り方を紹介しました。

余りがちな大葉を消費できるので余りもの消費にもなりますね。

是非お試しください〜。