【レシピ】味覇で簡単味付け！鶏もも肉の中華風塩唐揚げの作り方

鶏肉の唐揚げといったら子どもから大人まで好きな人が多いですよね。

毎日の献立に悩んだらとりあえず唐揚げにしておけば間違いないです。笑

唐揚げといえば醤油ベースの味付けのイメージが強いですが、塩唐揚げが好きな方も多いと思います。

今回は味覇で簡単に作れる塩唐揚げの作り方を紹介します。

味覇で簡単味付け！鶏もも肉の中華風塩唐揚げの作り方

調理時間：３０分〜４０分

材料（２人分）

1. 鶏もも肉　１枚
2. ★味覇　小さじ２
3. ★料理酒　大さじ４
4. ★生姜チューブ　小さじ１
5. ★にんにくチューブ　小さじ１
6. ★お酢　小さじ１
7. ★塩　小さじ１／２
8. ☆片栗粉　大さじ４
9. ☆小麦粉　大さじ４

下準備

1. 鶏もも肉は大きめの一口大に切る。
2. 味覇は半練りタイプなら同量のお湯で溶かしておく。

作り方

（１）鶏もも肉と★をボールに入れて揉み込み１５分放置。

（２）バットに☆を入れて満遍なく混ぜたら１に粉をつけていく。

（３）フライパンに油（肉が半分が浸かる程度）をひき、中弱火で温める。

（４）３が温まったら２を揚げていき、半面上がったらもう半面を揚げる。

（５）両面揚がったらバットにあけて、５分ほど放置して余熱で火を通す。

（６）お皿に盛り付け完成。

こだわりポイント

片栗粉×薄力粉でサクサクジューシーに

片栗粉で揚げるとサクッと軽い竜田揚げのような食感になり、薄力粉で揚げるとジューシーな食感になります。

今回は片栗粉と薄力粉を混ぜていて、粉を混ぜることで両方の良いところどりが出来て、サクッとした食感の中にジューシーさが感じられます。

まとめ

今回は味覇で簡単に作れる鶏肉の塩唐揚げの作り方を紹介しました。

毎日の献立に悩んでいる方や醤油ベースの唐揚げに飽きて新しい味に挑戦したい！って思っている方におすすめです。

是非お試しください〜。