【レシピ】醤油×バターの相性抜群！めんつゆなしでOK 和風焼きうどんの作り方

焼きうどんはやっぱり和風な味付けがいいですよね。
焼きうどんを作る時にめんつゆを適当にかけて味付けしていたのですが、めんつゆがない時もあると思います。
今回はめんつゆなしで作る和風焼きうどんの作り方を紹介します。
醤油とバターの相性が食欲をそそりますよ。

INDEX

めんつゆなしでOK 和風焼きうどんの作り方

調理時間：２０分〜３０分
※うどんの茹で時間で前後あり。

（１）フライパンを温めてサラダ油をひき、にんじん→玉ねぎ→キャベツの順にフライパンに入れ、塩をひとつまみ入れて炒める。

（２）野菜に油が回ったらひき肉を入れて炒め、火が通ったらフライパンの火を止める。

（３）うどんを表記通り茹でて、茹で終わったらザルにあけて水で洗う。

（４）２に火をつけて、水で洗った３と★を入れて炒める。水分が飛んできたらバターを入れて全体に絡める。

（５）お皿に４を盛り付けて鰹節を振りかけたら完成。

バターを使った料理で、はじめにバターをフライパンに溶かして具材を炒めるような料理があると思いますが、そうするとバターが焦げたり風味が立たなかったりすることがあります。

今回は風味を味わいたいので最後に溶かしてバターの風味をつけています。

今回はめんつゆなしで作る和風焼きうどんの作り方を紹介しました。
醤油×バターの相性が食欲をそそります。
うどんの茹で時間で多少前後しますが、パパッと作れるのでランチなどにもおすすめです。